Unsere kleine Backform aus dem 3D-Drucker zeigt, dass Handwerk viele Formen annehmen kann – auch süße. Und was wäre eine Backform ohne das passende Rezept.
Stempelteig Grundrezept
Einfaches Mürbeteigrezept, das sich gut für Keksstempel eignet.
Zutaten für 12 große Kekse:
240 g Weizenmehl
120 g Butter kalt und in kleinen Stückchen
85 g Zucker
1 mittelgroßes Ei
Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken zu einem glatten Mürbeteig verkneten.
Den Teig zu zwei großen Kugeln formen, in Folie wickeln und mindestens 30 Minuten – besser zwei Stunden – im Kühlschrank ruhen lassen.
Der Ofen wird auf 175 °C (Ober- und Unterhitze) vorgeheizt.
Den Teig portionsweise auf einer Silikon-Backmatte oder einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Wichtig: Teig stets gut gekühlt verarbeiten – nur dann löst er sich sauber aus der Form.
Nun den Teig mit unserer Druckhaus-Backform stempeln oder ausstechen und die Plätzchen etwa 10–12 Minuten backen.
Gefällt Ihnen unser Backförmchen? Melden Sie sich gern. Wir freuen uns wirklich, wenn sie zum Einsatz kommt.